Tipici di Soriano Calabro e prodotti in vari paesi della regione, i mostaccioli calabresi, sono dei caratteristici biscotti al miele dalle molteplici forme come da tradizione popolare prodotti. Se ne trova traccia in fonti storiche più antiche di 500 anni.
Confezione da 400 gr.
Cartone da 12 pezzi.
Tipici di Soriano Calabro e prodotti in vari paesi della regione, i mostaccioli calabresi, sono dei caratteristici biscotti al miele dalle molteplici forme come da tradizione popolare prodotti. Se ne trova traccia in fonti storiche più antiche di 500 anni.
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Mostaccioli calabresi:
Sono biscotti al miele tipici di molti paesi calabresi: Soriano su tutti ma sono prodotti anche a Taurianova, Seminara ecc.
I mostaccioli, mastazzola, o talvolta 'nzuddi o 'nzulli a seconda del diverso dialetto locale sono biscotti preparati con farina e miele duri ed elastici alla masticazione, caratteristica data dalla mancanza di agenti lievitanti e dalla presenza del miele che assorbendo umidità e non cristallizzando ne conferisce una tenace consistenza gommosa se lasciati aperti qualche giorno.
Molteplici sono le forme dei mostaccioli, dalle più semplici come la esse barocca e il pesce, alle più elaborate, vere e proprie creazioni artistiche, come il cavallo di San Francesco, il paniere e molte altre, spesso decorate con stagnole colorate.
